Publicação

Effect of marinades rich in polyphenols on formation of heterocyclic aromatic amines in pan-fried beef

Detalhes bibliográficos

Resumo:	[abstract]
Assunto:	Health sciences, Other medical sciences Ciências da Saúde, Outras ciências médicas
País:	Portugal
Tipo de documento:	conference object
Tipo de acesso:	Restrito
Instituição associada:	Repositório Aberto da Universidade do Porto
Idioma:	inglês
Origem:	Repositório Aberto da Universidade do Porto