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Effect of marinades rich in polyphenols on formation of heterocyclic aromatic amines in pan-fried beef
| Resumo: | [abstract] |
|---|---|
| Assunto: | Health sciences, Other medical sciences Ciências da Saúde, Outras ciências médicas |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | conference object |
| Tipo de acesso: | Restrito |
| Instituição associada: | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
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| identifierHandle_str | https://hdl.handle.net/10216/94245 |
| language | eng |
| relatedInstitutions_str_mv | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
| resourceName_str | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
| spellingShingle | Effect of marinades rich in polyphenols on formation of heterocyclic aromatic amines in pan-fried beef Health sciences, Other medical sciences Ciências da Saúde, Outras ciências médicas |
| title | Effect of marinades rich in polyphenols on formation of heterocyclic aromatic amines in pan-fried beef |
| topic | Health sciences, Other medical sciences Ciências da Saúde, Outras ciências médicas |