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Radiação Gama e por Feixe de Eletrões na Preservação de Cogumelos Silvestres: Efeito em Parâmetros Físico-Químicos, Nutricionais e Bioativos

Bibliographic Details

Subject:	Health sciences Ciências da saúde
Country:	Portugal
Document type:	doctoral thesis
Access type:	Open
Associated institution:	Repositório Aberto da Universidade do Porto
Language:	Portuguese
Origin:	Repositório Aberto da Universidade do Porto